ظروف آشپزی در فضای باز متفاوت استظروف آشپزخانه. بودن در فضای باز از نظر فیزیکی سخت است و حتی اگر آن را در ماشین نگهداری می کنید، باز هم نیاز به حمل و نقل و مونتاژ دارد. بنابراین، ظروف آشپزی در فضای باز در درجه اول باید سبک و قابل حمل باشند. ظروف آشپزی در فضای باز در مواد مختلف برای رفع نیازهای مختلف، با وزن ها و قیمت های متفاوت عرضه می شوند.
1. هر چه توابع بیشتری در یک حجم ذخیره سازی مشخص باشد، بهتر است. از آنجایی که حمل لوازم هنگام کمپینگ می تواند چالش برانگیز باشد، فضای کوله پشتی بسیار عالی است، بنابراین فضای ذخیره سازی عالی و تطبیق پذیری کلیدی است.
2. برای حجم معین، تا حد امکان ظروف سبک وزن را برای قابل حمل انتخاب کنید. اگر بودجه شما اجازه می دهد، کارد و چنگال از آلیاژ تیتانیوم را انتخاب کنید. برای گزینه ای مقرون به صرفه تر، ظروف آلومینیومی را انتخاب کنید.
3. عملکرد پخت و پز، که در درجه اول به پخت سریع، حفظ حرارت خوب و حتی گرم کردن اشاره دارد.
4. سهولت استفاده، که عموماً به مجموعه ظروف آشپزی اطلاق می شود که می تواند انواع نیازهای آشپزی را انجام دهد.
5. دوام. روکش شدهظروف آشپزیبه طور کلی بیشتر در معرض آسیب است و آلومینیوم نسبت به تیتانیوم و فولاد ضد زنگ دوام کمتری دارد.
اگر فقط کولهپشتی میکنید، توصیه میکنم بستهبندی سبک را انجام دهید. هرچه مدت طولانیتری پیادهروی کنید، بسته شما باید مینیمالیستیتر باشد. شما به یک قابلمه نیاز ندارید، بلکه به یک فنجان بزرگ نیاز دارید. همچنین ممکن است یک اجاق گاز الکلی که حاوی اجاق گاز داخل قابلمه است نیز به همراه داشته باشید. این مجموعه ها به راحتی بسته بندی می شوند، سبک وزن هستند و فضای بسیار کمی را اشغال می کنند. نیازی به آوردن گلدان نیست. یا شاید مقصد پیاده روی شما تا حدودی ناهموار باشد، مانند ارتفاعات بالا یا کوه های برفی. در این مکان ها، ممکن است یک اجاق گاز اسپلیت به همراه داشته باشید. مجدداً برای نگهداری راحت تر به یک فنجان بزرگ یا حتی یک اجاق گاز نیاز دارید.
اگر در حال رانندگی در کمپینگ هستید، در یک کمپینگ با دوستان زیادی در اطراف خواهید بود. بنابراین، شما کاملاً باید همه چیز مورد نیاز خود را بسته بندی کنید تا از دست دادن هر چیزی که ممکن است روز شما را خراب کند جلوگیری کنید.
1. الفمی تواند تنظیم شود، در درجه اول شامل قابلمه خورش، ماهیتابه، قوری و موارد دیگر است. تعداد قابلمه ها باید متناسب با اندازه اجاق گاز شما باشد. اگر فقط یک مشعل دارید، گلدان های بیشتر کافی نیستند. سه به طور کلی کافی است. اگر با یک گروه بزرگ سفر می کنید، می توانید مجموعه ای از قابلمه های متعدد را نیز خریداری کنید، اما باید چندین اجاق گاز در دسترس داشته باشید.
پارامترهایست آشپزی کمپینگ ظروف پیک نیک
| مورد | جزئیات پارامتر |
|---|---|
| مواد | فلز |
| نوع فلزی | فولاد ضد زنگ |
| اجاق گاز مناسب | اجاق گاز |
| نوع درب | درب استیل ضد زنگ |
| شامل درب | با درب |
| ظرفیت | 1-2 لیتر |
| مدل | YOU-141 |
| استفاده | فضای باز، کمپینگ، پیاده روی، سفر |
2. نگهدارنده قابلمه سه پایه: در حالی که سنگین تر است، چشمگیر به نظر می رسد و هنگام کمپینگ احساس گرمی ایجاد می کند.
3. تابه گریل یا انبر ساندویچ: اگر در کمپینگ هستید و ماهی را فریب می دهید، یک تابه گریل یا انبر ساندویچ ضروری است. کمپینگ در طبیعت بدون مقداری کباب کردن احساس بهتری ندارد.
4. لیوان های فولادی
امروزه ظروف آشپزی در فضای باز دارای مواد مختلفی هستند که از مقرون به صرفه تا گران قیمت هستند. بسیاری از مردم نمی توانند تفاوت را تشخیص دهند،
1. ظروف تیتانیومی: سبک، محکم، کم مصرف و گران است، اما گرما را به خوبی منتقل نمی کند.
ظروف تیتانیومی در حال حاضر محبوب ترین نوع ظروف در فضای باز هستند. به عنوان یک ماده خام، تیتانیوم بسیار سبک است. علیرغم اینکه بسیار سبک است، همچنین بسیار قوی است (مقایسه با فولاد) و به دلیل مقاومت بالا در برابر خوردگی شناخته شده است. گلدان های تیتانیومی قوی هستند، اما هدایت حرارتی ذاتی آنها ضعیف است، بنابراین اغلب بسیار نازک ساخته می شوند و به طور موثر گرما را بدون استفاده از سوخت زیاد منتقل می کنند. یک مشکل دائمی در مورد ظروف تیتانیومی حرارت ناهموار است که سوزاندن غذا را برای مبتدیان آسان می کند. یکی دیگر از پاشنه آشیل تیتانیوم هزینه آن است که ظروف تیتانیومی را به گزینه ای گران تر تبدیل می کند. به طور کلی، ظروف تیتانیومی برای پخت و پز بی خطر در نظر گرفته می شوند.
2. ظروف آلومینیومی: معمولاً بزرگتر و سبکتر هستند، ارزانتر، مستحکمتر و عموماً دوام کمتری دارند.
ظروف آلومینیومی از آلومینا ساخته شده و سبکتر از تیتانیوم است. قابلمه های آلومینیومی برای پخت و پز بهتر هستند زیرا به طور یکنواخت گرم می شوند و آنها را به گزینه ای محبوب برای قابلمه و تابه آشپزخانه تبدیل می کند. با این حال، آلومینیوم نسبتاً نرم است و به راحتی تغییر شکل میدهد و پس از ریزش ظاهری متلاشی میکند. قابلمه های آلومینیومی ارزان تر و به طور کلی بزرگتر از قابلمه های تیتانیومی هستند و در صورت نیاز به جوشاندن آب یا پخت و پز برای یک گروه بزرگ، آنها را مهم می کند. نگرانی هایی وجود دارد که آلومینیوم می تواند رشد عقلانی را در کودکان کند کند و این نگرانی ها را در پی دارد که استفاده از گلدان های آلومینیومی می تواند منجر به جذب بیش از حد آلومینیوم و اثرات منفی بر سلامتی شود. این موضوع دیگر جای نگرانی ندارد. آنودایز کردن ظروف پخت و پز را سخت می کند و دوام آن را بیشتر می کند و آلومینیوم به راحتی کمتر جذب می شود، بنابراین جای نگرانی نیست. به طور خلاصه، ظروف آلومینیومی مقرون به صرفه ترین انتخاب هستند.
3. ظروف پخت و پز از جنس استنلس استیل: سازگار با محیط زیست، سالم، مقرون به صرفه و بادوام به نظر می رسد، اما واقعاً سنگین است.
ما اغلب در مورد فولاد ضد زنگ 304 می شنویم که در فنجان ها و ظروف پخت و پز استفاده می شود. این بیشتر در آشپزخانه های خانگی دیده می شود. فولاد ضد زنگ مقاوم در برابر سایش، ضد خش و ارزان است و شواهد کمی مبنی بر مضر بودن آن برای پخت و پز وجود دارد. حاوی عناصری مانند آهن و نیکل است که می تواند به غذای شما نفوذ کند، اما مقدار آن حداقل است. به آرامی آن را با آب و صابون ظرفشویی تمیز کنید. از پشم فولاد ساینده یا مواد شیمیایی خشن خودداری کنید.
پوشش نچسب: دوام ندارد و به طور بالقوه ناایمن است
برخی از تابه ها دارای روکش نچسب مانند تفلون هستند که از چسبیدن غذا به داخل ظرف غذا جلوگیری می کند. این در درجه اول تمیز کردن را آسان تر می کند. در حالی که راحت است، توصیه می کنیم از هرگونه پوشش نچسب خودداری کنید. هنگامی که پوشش نچسب شروع به پوسته پوسته شدن کرد، باید آن را دور بیندازید. یک نگرانی ایمنی نیز وجود دارد: اسید پرفلوروکتانوئیک یا PFOA که برای ساختن پوششهای نچسب استفاده میشود، مشکوک به سرطانزا است. با این حال، این روزها تابه هایی با این پوشش کمیاب هستند.
